POINT.1
柔らかくてジューシー
肉質が柔らかく、調理した後の水分保水力があるので、肉汁も多くジューシーさ抜群!
POINT.2
とろける脂身はまろやか
南ぬ豚(アグー豚)の脂肪は、溶ける温度が市販されている豚より低いため、
すぐに脂がとろけます。
POINT.3
ヘルシーな脂身
南ぬ豚(アグー豚)はオレイン酸という不飽和脂肪酸が一般に市販されている豚よりも
2倍以上含まれており、さっぱりとした脂身です。
POINT.4
ビタミンB1、鉄分が多い
疲労回復に良いとされるビタミンB1が一般の豚と比べて南ぬ豚(アグー豚)は約1.4倍!
鉄分が多いのも特徴です。
※ロース肉・もも肉について分析
一般豚:日本食品標準成分表2015年版
南ぬ豚:(財)日本食品分析センター第15050141001及び1002号