沖縄県産唐辛子を赤く熟す前の緑色の状態「青切」で収穫し、鮮度を保ったまま丁寧に乾燥、粉砕しました。唐辛子本来のフレッシュな風味が料理に鮮やかさを加え、いつもの料理が一層スパイシーに。蕎麦やラーメン、鍋、みそ汁など、サッとふりかけるだけで、味がぐんと引き締まります。
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