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商品説明

石垣島産のピパーツ（ヒハツモドキ）は、八重山地方で古くから親しまれているスパイス。爽やかな香りと心地よい辛みが特徴で、島の郷土料理には欠かせません。
本商品は、希少なピパーツを低温でじっくりと乾燥させ、風味・香り・栄養をしっかりとキープしたフリーズドライタイプ。粒のまま加工しているため、使うときにそのまま砕いたり刻んだりと、調理シーンに合わせて自由にお使いいただけます。
スープや煮込み料理に丸ごと加えたり、肉料理や炒め物、カレーなどにパラリとかけたりすると、南国のアクセントが加わり一味違う一皿に。
ピパーツならではのフレッシュな香りとスパイシーな刺激をぜひご家庭の料理でお楽しみください。

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フリーズドライのピパーツをほぐすと香り豊かに 石垣島産ピパーツほぐして香る島胡椒