商品説明

南ぬ豚のベーコン、ランチョンミート、あらびきソーセージ、あらびきフランクをセットに。やえやまファーム独自のパイナップル発酵飼料で育てた南ぬ豚を使用し、肉のしっかりとした食感をお楽しみ頂けます。
【ベーコン】
内容量:250g
【ランチョンミート】
内容量:300g
【あらびきソーセージ】
内容量:100g
【フランク】
内容量:170g
賞味期限：すべて製造日より180日

※ギフトボックス入り

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包装対応をご希望の場合は簡易包装にて承っております（※一部商品を除く）。

製造者	＜あらびきソーセージ、ランチョンミート、フランク＞㈲糸島手造りハム福岡県糸島市泊647-2 TEL：092-324-2821 ＜ベーコン＞農業生産法人・有限会社やえやまファーム沖縄県石垣市崎枝556-111
販売者	農業生産法人・有限会社やえやまファーム〒907-0003 沖縄県石垣市平得554-1

クール便

アグー豚(F1種) 南ぬ豚ハム・ソーセージ食べくらべセット ☆冷凍☆

販売価格 ¥ 6,048 税込

[ 56 ポイント進呈 ]

食べくらべセット: ￥6,048(税込)

贅沢セット: ￥18,144(税込)

セット1: ￥6,264(税込)

セット2: ￥4,536(税込)

のし紙の文言：上(表書き）(必須)
▲その他選択時、ご希望の 表書き内容をご記入ください
のし紙の文言：下（お名前） ※30文字まで
包装紙(必須)
手提げ袋(必須)
メッセージカード(必須)
メッセージカードの文言： ※30文字まで

商品番号 sausageset02a

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南(ぱい)ぬ豚(アグー豚)について

南ぬと書いて「ぱいぬ」と呼びます。「南」とは八重山諸島の方言で「みなみ」を意味し、「ぬ」は助詞の「の」が変化したものです。
南ぬ豚(アグー豚)は沖縄本島より約410km離れた南の島、石垣島にあるやえやまファームの自社牧場で育ちます。
父豚が純血アグー種、母豚に西洋豚をもつアグー豚（F1種）は幸福牧場で生まれ、石垣島のパイナップルの搾り粕とふすまを混ぜた自社オリジナルの発酵飼料を食べて大自然の石垣島ですくすく育ちます。そんな自社ファームで愛情たっぷりに育てた豚を「南ぬ豚(アグー豚)」として日本全国へ届けています。「南ぬ豚(アグー豚)」は年間出荷頭数も500頭と非常に希少性の高いブランド豚なのです。

やえやまファーム安定品質の証明

やえやまファームでは南ぬ豚(アグー豚)の父豚となるアグー豚は耳標のついた純血アグーです。

南(ぱい)ぬ豚(アグー豚)について: 南ぬと書いて「ぱいぬ」と呼びます。「南」とは八重山諸島の方言で「みなみ」を意味し、「ぬ」は助詞の「の」が変化したものです。
南ぬ豚(アグー豚)は沖縄本島より約410km離れた南の島、石垣島にあるやえやまファームの自社牧場で育ちます。
父豚が純血アグー種、母豚に西洋豚をもつアグー豚（F1種）は幸福牧場で生まれ、石垣島のパイナップルの搾り粕とふすまを混ぜた自社オリジナルの発酵飼料を食べて大自然の石垣島ですくすく育ちます。そんな自社ファームで愛情たっぷりに育てた豚を「南ぬ豚(アグー豚)」として日本全国へ届けています。「南ぬ豚(アグー豚)」は年間出荷頭数も500頭と非常に希少性の高いブランド豚なのです。

やえやまファーム安定品質の証明

やえやまファームでは南ぬ豚(アグー豚)の父豚となるアグー豚は耳標のついた純血アグーです。

精錬された肉質
南ぬ豚の美味しさの秘訣

南ぬ豚(アグー豚)は一般の豚肉より旨味が感じられ、肉質が柔らかくとてもジューシーです。また融点が低くとろけるような味わいを楽しめます。

POINT.1
柔らかくてジューシー

肉質が柔らかく、調理した後の水分保水力があるので、肉汁も多くジューシーさ抜群！

POINT.2
とろける脂身はまろやか

南ぬ豚(アグー豚)の脂肪は、溶ける温度が市販されている豚より低いため、
すぐに脂がとろけます。

POINT.3
ヘルシーな脂身

南ぬ豚(アグー豚)はオレイン酸という不飽和脂肪酸が一般に市販されている豚よりも
2倍以上含まれており、さっぱりとした脂身です。

POINT.4
ビタミンB1、鉄分が多い

疲労回復に良いとされるビタミンB1が一般の豚と比べて南ぬ豚(アグー豚)は約1.4倍！鉄分が多いのも特徴です。

※ロース肉・もも肉について分析
一般豚：日本食品標準成分表2015年版
南ぬ豚：（財）日本食品分析センター第15050141001及び1002号

部位紹介

バラ

胴体のあばら骨についている部位。赤みと脂肪が層になり、三枚肉ともいわれています。濃厚な脂身が特徴で、こってりとしてボリュームがあります。ベーコンになるのもこの部位です。焼肉、角煮などに適していますが、南ぬ豚(アグー豚)はしゃぶしゃぶがおすすめです。

ロース

肩の後ろから腰付近までの、背骨の両側の部位。キメが細かく肉質は柔らかで、赤みと脂身のバランスがよく、旨みが魅力の部位です。うまみの強い部位なので、しゃぶしゃぶやとんかつがおすすめです。

肩ロース

赤身の中に脂質が網目状に広がり、普通のロースより脂身が多いのでコクがある濃厚な味わいが楽しめます。どんな料理にも合いますが、南ぬ豚(アグー豚)は焼肉、生姜焼き、しゃぶしゃぶがおすすめです。

モモ

尻の周囲の部位。脂身が少なく赤身が中心で、高タンパク低脂肪が特徴です。ビタミンB1も多く含まれています。切り身、角切り、薄切り、ひき肉とさまざまな形状で販売されています。内モモは色が淡くて柔らかめ、ボンレスハムなどに使われます。外モモは色が濃く硬めで、こま切れにして使われることが多いようです。

ヒレ

豚肉の中でも脂身が少ないのでとってもヘルシーな部位で、ロースの内側に位置します。一頭あたり1kg程度しか取れず実は希少な部位です。豚肉の中で最もキメが細かく柔らかで、ビタミンB1が豊富な部位とも言われています。

部位紹介: バラ

胴体のあばら骨についている部位。赤みと脂肪が層になり、三枚肉ともいわれています。濃厚な脂身が特徴で、こってりとしてボリュームがあります。ベーコンになるのもこの部位です。焼肉、角煮などに適していますが、南ぬ豚(アグー豚)はしゃぶしゃぶがおすすめです。

ロース

肩の後ろから腰付近までの、背骨の両側の部位。キメが細かく肉質は柔らかで、赤みと脂身のバランスがよく、旨みが魅力の部位です。うまみの強い部位なので、しゃぶしゃぶやとんかつがおすすめです。

肩ロース

赤身の中に脂質が網目状に広がり、普通のロースより脂身が多いのでコクがある濃厚な味わいが楽しめます。どんな料理にも合いますが、南ぬ豚(アグー豚)は焼肉、生姜焼き、しゃぶしゃぶがおすすめです。

モモ

尻の周囲の部位。脂身が少なく赤身が中心で、高タンパク低脂肪が特徴です。ビタミンB1も多く含まれています。切り身、角切り、薄切り、ひき肉とさまざまな形状で販売されています。内モモは色が淡くて柔らかめ、ボンレスハムなどに使われます。外モモは色が濃く硬めで、こま切れにして使われることが多いようです。

ヒレ

豚肉の中でも脂身が少ないのでとってもヘルシーな部位で、ロースの内側に位置します。一頭あたり1kg程度しか取れず実は希少な部位です。豚肉の中で最もキメが細かく柔らかで、ビタミンB1が豊富な部位とも言われています。