• HALSER(畑人)便 Vol.3

    あけましておめでとうございます。

    本年も皆様にとってステキな一年になりますように…。

     

    石垣島は暖かいお正月になりました。

    お客様のお住まいの地域はどのようなお正月になりましたか?

    年末年始ゆっくり過ごせた方も忙しく過ぎた方も、

    年越しそばやおせちなどおいしい料理を召しあがったと思います。

    沖縄の年越しそばはもちろん沖縄そば。

    沖縄でも沖縄そば、八重山そば、宮古そばと

    それぞれの地域で味やそばが異なります。

     

    石垣島育ちの私は、もちろん八重山そばが一番だと思います。

    石垣島でもたくさんの八重山そばのお店があり、

    それぞれのお店で(こってり、あっさり、豚骨系、魚だし系)など

    いろいろな味が楽しめます

    一番おいしいのは「わったーやー」(私の家)のそばです。

    自分の好みの味で作るので一番なのは当たり前ですねネ。

     

    この前、南ぬ豚でしゃぶしゃぶをした後、残りの汁でそばの出汁を作りました。

    めちゃおいしいそばができ、子供たちも喜んで食べてくれました。

    美味しいものを食べて笑顔になって

    幸せな気分で日々を送れるってありがたいですね。

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