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  • 八重山そば

    年越しもすぐそこですが、沖縄では年越しそばは沖縄そばが一般的。八重山地方では「八重山そば」が主流で、細長く切った豚バラ肉が特徴です。写真は石垣で知る人ぞ知る地元の名店「やいま食堂」の八重山そばセット。そばのダシが絶品。ジューシー(味ご飯)もまた絶品のおいしさです。一度ご賞味ください。

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